Рецепти до силіконової форми "Міні-принцеса"
Грушевий пиріг із франжипаном!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
100 г муки
60 г цукру
1. ч. л. розпушувача
1 щепотка соли
80 г вершкового масла
2 яєчні жовтки
Для цукрового сиропу:
50 г цукру
50 мл води
1 паличка кориці
2 зірочки анісу
сік 1 лимона
Для франжипану:
75 г розм'якшеної оливи, кімнатної температури
75 г цукрової пудри
1 середнє яйце
75 г мигдалевого борошна
2 ст. л. пшеничного борошна
Спосіб приготування:
1. Дістаньте решітку з духової шафи та розігрійте її до 180 °C. У Замісній страві (3 л) змішайте всі інгредієнти та замісіть тісто руками до однорідності. Слідкуйте за тим, щоб не замісити його занадто крутим.
2. Рівномірно розподіліть тісто за Силіконовою формою ⁇ Маленька Принцеса й розрівняйте Силіконовим скребком.
3. Для цукрового сиропу покласти всі зазначені інгредієнти в Ківш «Проти шефаTM», поставити на слабкий вогонь і помішувати, поки весь цукор не розчиниться. Збільшити вогонь і дати сиропу прокипіти хвилин 10, поки рідина трохи не загусне. Залишити й остудити.
4.Груши вимити, очистити від шкірки та видалити серцевину. Нарізати часточками завдовжки. Покласти часточки в Замішувальна страва і залити охололим сиропом. Дати грушам трохи полежати в сиропі, поки розігрівається духовка.
5.Груши дістати із сиропу та промокнути паперовим рушником.
6. Нанести на тісто франжипан, викласти груші поверхнею пирога по колу. Присипати трохи цукровою пудрою.
7. Випікати пиріг до золотистого кольору та м'якості груш, хвилин 20-25 хвилин за 180 градусів. Дати пирога трохи охолонути, можна змастити груші ще сиропом, що залишився, і присипати цукровою пудрою.
Піца домашняІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
200 мл води
300 г муки
1 ст. л. сухих дріжджів
1 т. л. цукру
3 ст. л. олії
Для начинки:
150 г папперони
50 г сиру моцарела
50 г маслини
50 г чері
50 г шампінтони
Соус, перець, сіль на смак
Спосіб приготування:
1. Просійте борошно в замісну страву (3 л).
2. У 100 мл теплої води розведіть дріжджі, додайте цукор і залиште на 10-15 хв. Дріжджі мають «заграти».
3. Перелийте воду з дріжджами в замішувальна страва (3 л), додайте воду, що залишилася, закрийте кришкою й перемішайте, роблячи кругові рухи.
4. Додайте рослинну олію та замісіть тісто, щоб вийшла куля.
5. Знову закрийте кришку й опустіть Замісну страву (3 л) у мийку з теплою водою (40-45 °C). Кришка замісної страви має хлопнути й відкритися сама.
6. Викласти частину тіста в Силіконову форму «Маленька принцеса». Змащуйте соусом за допомогою пензлика досконалість.
7. Наріжте ножем ковбасу, томати, сир моцарела.
8. За допомогою овочерізки «Мульти» наріжте гриби та маслини.
9. Викладіть начинку на тісто. Натріть напівтвердий сир на Терке «Чарівний млин» і посипте зверху.
10. Піцу відправте в розігріту духову шафу на 20-25 хвилин за 180 градусів.
Смачного!
МІНДАЛЬНИЙ ПІРОГ
Інгредієнти:
• 100 г мигдалевого борошна
• 1⁄2 год. л. розпушувача
• ⅛ ч. л. соли
• 2 яйця
• 60 г цукру
• Цедра одного апельсина
• 45 мл олії
• 1 год. л. ванільного цукру
• 5 ст. л. мигдальних пластівців
• Цукрова пудра для подавання
Спосіб приготування:
1. У Замісній страві (2 л) змішайте мигдальне борошно, прочуяне через Сито, розпушувач і сіль за допомогою Віночки.
2. В Міксер «Від шефаTM» додайте яйця, цукор, ванільний цукор, накрийте кришкою та збийте, поки суміш не стане блідо-жовтою.
3. Додайте цедру апельсина, олію ретельно перемішайте.
4. Залийте яєчну суміш у Замісну страву (2 л) і ретельно перемішайте за допомогою вінчика.
5. Помістіть силіконову форму «Маленька Принцеса» (16 см) на поворотний столик мікрохвильової печі, посипте дно форми мигдальними пелюстками, зверху вилийте рідке тісто та помістіть поворотний столик назад у мікрохвильову піч. Готуйте в мікрохвильовій печі впродовж 6 хвилин на потужності 600 Вт.
6. Дайте постояти 15 хвилин, потім акуратно дістаньте з форми. Перед подаванням зверху посипте просіяну цукровою пудрою та мигдальними пластівцями.
МОРКІВНИЙ ПІРОГІнгредієнти:
• 1 невелика очищена морква
• 60 г борошна
• 75 г цукру
• 1⁄2 год. л. кориці
• 1⁄2 год. л. розпушувача
• 50 г розтопленого вершкового масла
• 1 яйце
Начинка:
• 75 г розм'якшеного вершкового сиру
• 25 г цукрової пудри
• 1⁄4 год. л. лимонного соку
• 50 г волоських горіхів, горіхів пекан або фундука
Спосіб приготування:
1. Поріжте очищену моркву на дрібні шматочки та перенесіть в Комбайн «Екстра-Шеф» (1,35 л), накрийте кришкою та подрібніть.
2. У Замісній страві (2 л) змішайте сухі інгредієнти, розтоплена вершкове масло, яйце та морква Силіконовим скребком до однорідності.
3. Помістіть силіконову форму «Маленька Принцеса» (16 см) на поворотний столик мікрохвильової печі, вилийте суміш у форму та помістіть поворотний столик назад у мікрохвильову піч. Готуйте в мікрохвильовій печі от 4 минуты 30 секунд при мощности 600 Вт.
4. Дайте постояти 5 хвилин. Акуратно дістаньте пиріг із форми.
5. Приготуйте начинку: в Супер «Хіт-параді» (1 л) вершковий сир, цукрову пудру та лимонний сік Вінчиком.
6. Нанесіть вершковий сир на охолоджений кекс Силіконовим скребком. Нарубіть горіхи в Подрібнювачі «Турбо» (300 мл) і прикрасьте ними пиріг зверху перед подаванням.
Смачного!
Житній хліб в силіконовій формі "Капкейки" 1 ст.л.солода залити 50 мл гарячої води 20 г пресованих дріжджів розтерти і 3 ст.л цукру розтерти силіконовим скребком в блюді для змішування "Профі", вилити в блюдо 150 мл теплої води, 1 яйце, солод, просіяти 150 мл житнього борошна, 150 мл пшеничного борошна, додати 1 ч.л. солі, суміш горіхів, насіння. Змішати. Додати 1 ст.л. олії. Закрити кришкою, залишити на 30 хвилин. Сформувати булочки, викласти в силіконову форму "Капкейки", дати їм піднятися 10 хвилин. Випікати 20-30 хвилин при температурі 160 градусів.
